Les Français désirent aujourd'hui consommer plus de produits locaux, plus sains et plus responsables, et se tournent ainsi vers les circuits-courts. Cependant, ce moyen de commercialisation n'est pas si simple à mettre en place. Ce qui explique, en partie, que la vente de produits locaux ne représente que 10% des achats alimentaires des Français. [1] Existe-t-il aujourd'hui des solutions concrètes pour développer les circuits-courts ? Et si la grande distribution avait un rôle à jouer ?
Le circuit-court, un enjeu de taille pour la grande distribution
Cela peut paraître contre-intuitif, mais détrompez-vous : à elle-seule, la grande distribution représente deux tiers des produits locaux vendus en circuits-courts.
Que ce soit pour soigner leur image ou par réelle envie d'accompagner leurs clients vers cette nouvelle façon de consommer, force est de constater que les enseignes ne ménagent pas leurs efforts pour mettre le local davantage en avant.
Depuis plusieurs années, la grande distribution affiche son soutien aux producteurs locaux, que ce soit grâce à des campagnes de communication, des portraits de producteurs affichés dans les magasins, ou encore des vidéos publiées sur leurs réseaux sociaux. Mais les enseignes mettent aussi en place des actions concrètes en magasin, notamment en organisant des journées de rencontre avec certains producteurs et des animations.
Cependant, malgré toutes les actions mises en place, la vente de produits locaux ne représente que 3% du chiffre d'affaires des enseignes (estimation). [1] Mais à quoi cela est-il dû ?
Un faible nombre de produits locaux référencés et disponibles en magasins ? Des difficultés pour contacter les producteurs ? Pour suivre les commandes passées ? Pour passer de nouvelles commandes ? Certainement tout cela à la fois.
Quelle(s) solution(s) à disposition des distributeurs ?
S'il existe des pistes pour développer les circuits-courts en ce qui concerne l'information autour de l’agriculture et de son impact sur l’économie locale auprès des consommateurs, il existe également des solutions concrètes pour faciliter la mise en relation entre producteurs et distributeurs.
C'est notamment le cas de la plateforme proposée par Kheops : elle permet aux producteurs et aux distributeurs d'échanger et de commander simplement et facilement des produits locaux, comme l'explique Audrey Heyden, Responsable Produits Frais au magasin Carrefour Carré Sénart : "l'équipe de Kheops m'a aidé à rentrer en contact avec les producteurs, à référencer les produits [...] et à faciliter la prise de commandes".
Source
[1] Jebosseengrandedistribution! (2022). La révolution pas si simple des circuits-courts en grande distribution. [En ligne] : https://urlz.fr/hYd6, consulté le 12 avril 2022.